Trifolium Græsk oregano krydderurtfrø aromatisk

Græsk oregano adskiller sig fra almindelig merian ved højere indhold af aromastoffer. Bladene smager varmt og pebret og bevarer smagen ved tørring og stegning, derfor rækker små mængder langt i grillmad og tomatretter.

Brug den frisk og tørret i madlavningen

Klip skud løbende fra juni til september og brug frisk i salat, tzatziki og marinader. Til tørring høstes lige før blomstring og hænges i bundter et luftigt sted. Smagen bliver mere koncentreret tørret.

Forspiring og placering i haven

Forspir indendøre marts-april i fugtig såjord uden at dække frøene helt, de spirer i lys. Plant ud efter frost i solrig, veldrænet jord eller krukke. Flerårig, men dæk ved hård barfrost.