Holschers Russisk Estragon frø krydderurt

Russisk estragon er den hårdføre form for estragon, der klarer dansk vinter på friland. Smagen er mildere og mere bitter end fransk estragon, og den giver mange blade til daglig brug.

Sådan passer den til din mad

Brug friske og tørrede blade i bearnaise-inspirerede retter, til kylling, fisk, kartofler og i urteeddike. Høst skudspidserne løbende. Vil du have den skarpe franske smag, så dyrk russisk til bulk og suppler med en fransk plante.

Såtid og placering

Så indendøre fra marts eller ude fra maj i veldrænet, solrig jord. Tynd til 30 cm afstand. Flerårig, klippes ned om efteråret og skyder igen om foråret.

Vanding og pasning

Vand sparsomt, når planten er etableret. Den tåler tørke bedre end våd jord. Del planten hvert tredje år for at holde væksten frisk.