Holschers Di Firenze fennikelfrø knoldfennikel

Di Firenze danner runde, faste knolde med sprød tekstur og sød anissmag. Den fylder godt i salatskålen og bliver mild og nøddeagtig ved bagning. Prisen ligger et par øre under før, så du sparer lidt på frø til årets dyrkningssæt.

Dyrkning uden stokløbning

Så direkte fra maj til juli på voksestedet i 1-2 cm dybde, da fennikel ikke bryder sig om omplantning. Tynd ud til 20-25 cm afstand og vand rigeligt og jævnt, for tørke får knoldene til at gå i stok. Dæk med jord op omkring knolden for hvide, møre knolde.

Høst og brug

Høst når knoldene er tennisboldstore ved at skære dem lige over jorden. Toppen kan hakkes som dild over fisk og kartofler. Så i flere hold med tre ugers mellemrum for frisk fennikel hele sensommeren.